Windows Script Host(COM)を使用して.lnkファイルの内容を取得します。
COMを参照設定する方法としない方法(リフレクション)で行います。

BindableBaseという基底クラスを用意し、継承して簡単に使用します。
ReSharperのテンプレート(スニペット)も用意して、記述も楽にします。