メニューバーをクリックしてもTextBoxにフォーカスが残り、UpdateTrigerが呼ばれずTextBoxにバインドした値が更新されない罠。
FocusManager.IsFocusScopeで解決。

DataTableをDataGridにAutoGeneratingColumnで自動作成させたケースで、列のヘッダー名と非表示の設定をバインドで制御する例です。